【記者徐玉英桃園報導】農曆年快到了，桃園市長張善政在市議員陳美梅、市府農業局長陳冠義、客家局長范姜泰基、桃園區長許敏松、萬能科大副校長王啟川、桃園市養豬協會理事長林承德、名廚阿基師等人陪同下，前往桃園市尊爵大飯店出席由桃園市府農業局舉辦之「桃園黑豬創意餐點推廣活動」，會中並特別請到全國最知名的阿基師名廚帶領桃園黑豬肉年菜料理秀及市長張善政親頒八家餐廳、店家之桃園黑豬肉標章授證儀式。
張善政表示，桃園黑豬肉一直是極具特色且入菜極佳的食材，尤其很多客家料理，不用黑豬肉就做不出它特色的風味，以黑豬肉入菜最能彰顯客家獨特風味，相信桃園黑豬肉的美味早已深植於國人心中，市府也將集結產官學打亮桃園黑豬品牌，並邀請市民朋友選購與享用桃園黑豬肉料理，一同支持在地農產。
張善政指出，為迎接新的一年到來，農業局與萬能科技大學黑豬創意餐點研發中心合作，研發結合低碳理念與在地食材，規劃出10多道美味健康的創意年菜，包括黑豬肉魷魚金杯沙拉、桃映紅茶燉黑豬腳及黑豬豆粕獅子頭等，道道令人垂涎三尺。此外，農業局也與本市豬農、在地餐廳聯手，共同把擁有極高營養價值、卓越風味與豐富口感的桃園黑豬肉推上國人的餐桌，讓更多消費者認識及認同桃園農產，成為市場上的第一選擇。還有阿基斯介紹的幾道菜都是非常非常好的年節食材。
農業局長陳冠義表示，桃園是黑毛豬的主要產地，以豆渣作為飼料，既環保又營養豐富，而桃園黑豬肉迷人之處在於肉質鮮嫩與汁液飽滿、無腥味、富含肌纖維，且具有極佳的彈性與嚼勁，特別是脂肪與成熟度都達到最佳比例，是許多豬肉料理的首選五星食材，且桃園是黑毛豬的主要產地，桃園市政府委託萬能科技大學發展出結合低碳料理與在地食材的創意餐點。
農業局表示，桃園黑豬含豐富的鐵質、蛋白質、維生素，以及人體必需的不飽和脂肪酸，也是美國FDA公認對健康有益的優質油脂，未來農業局會繼續合作推動各項黑豬美食相關活動，開發多道創意料理，不僅讓更多國人吃的健康，也讓桃園黑豬肉成為臺灣一大特色品牌。
桃園黑豬肉相關年節好禮，無論自用或送禮，大江屋客家美食館、幸福鹿時尚美食館、新百王餐廳、滿滿客家菜館、大楊梅鵝莊（龍潭店）、好客食堂、古華花園飯店、尊爵大飯店合作推出的黑豬限定年菜，都可滿足大家年節的需求，相關資訊可上「桃園好農」導購網（網址：?https://reurl.cc/lNN4d6?）或至「桃園好農」粉絲專頁（網址：https://reurl.cc/eGGA8R）查詢。
